Zwecks das minimum an Hygiene Normen zu gewährleisten ist in den Lebensmittel Produktionsananlagen die BRC Lebensmittel – Norm durch die britischen Einzelhändler im Jahr 1998 entworfen.

Die BRC Zertifizierung wie Qualität, Hygiene und Produkt Sicherheit hat ein breites Geltungsbereich und ist eine der wichtigsten Voraussetzungen für den Eintritt in den britischen Markt.

BRC Standards:

-BRC Food – Lebensmittel
-BRC/IoP - Verpackung
-BRC CPS – Verbraucherprodukte
-BRC Storage an Distrubution – Lagerung und Verteilung
-BRC Non GM – besteht aus Non - GMO Produkten

Das BRC Standard wurde im Jahr 2003 durch GFSI (Global Food Safety Initiative) als anerkannte Norm akzeptiert und die neueste ‘Global Standard for Food Safety’ Version 5 veröffentlicht.


Punkte des BRC Standards:

1 Verantwortung der Unternehmensleitung
2 Lebensmittelsicherheitsplan HACCP System
3 Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagement System
4 Standards für den Betriebsstandort
5 Lenkung von Produkten
6 Lenkung von Prozessen
7 Personal

www.brcglobalstandards.com