|
|
Zwecks das
minimum an Hygiene Normen zu gewährleisten ist in den
Lebensmittel Produktionsananlagen die BRC Lebensmittel –
Norm durch die britischen Einzelhändler im Jahr 1998
entworfen.
Die BRC Zertifizierung wie Qualität, Hygiene und Produkt
Sicherheit hat ein breites Geltungsbereich und ist eine
der wichtigsten Voraussetzungen für den Eintritt in den
britischen Markt.
BRC Standards:
-BRC Food – Lebensmittel
-BRC/IoP - Verpackung
-BRC CPS – Verbraucherprodukte
-BRC Storage an Distrubution – Lagerung und Verteilung
-BRC Non GM – besteht aus Non - GMO Produkten
Das BRC Standard wurde im Jahr 2003 durch GFSI (Global
Food Safety Initiative) als anerkannte Norm akzeptiert
und die neueste ‘Global Standard for Food Safety’
Version 5 veröffentlicht.
Punkte des BRC Standards:
1 Verantwortung der Unternehmensleitung
2 Lebensmittelsicherheitsplan HACCP System
3 Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagement
System
4 Standards für den Betriebsstandort
5 Lenkung von Produkten
6 Lenkung von Prozessen
7 Personal
www.brcglobalstandards.com |
 |
|