» Risiko-Analyse Kritischer Kontroll-Punkte (HACCP)  
 

 

Basierend auf die Kontrolle des Endproduktes die Produktion von fehlerhafte Produkten zu verhindern ist HACCP (Hazard Anaysis and Critical Control Point) ein systematischer Ansatz dafür. Basiert auf der Grundlage Risiken zu beseitigen bevor sie entstehen und dafür erforderlichen Massnahmen zu treffen.

Die HACCP-Prinzipien werden für die Lebensmittelproduktion nebenbei für Rohstoffe, Rohstoff Beschaffungsstellen, Lagerung von Endprodukten, Verteilung und der Verbraucheranbietung in allen Stufen angewendet.

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Tasarım : BurakÇetin


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